Pour l'heure, aucune date de réouverture des bars et restaurants n'a été évoquée. En effet, le Premier ministre, Jean Castex a d'ailleurs évoqué une "troisième vague" provoquée par les variants. Mais si aucune échéance de réouverture n'est encore évoquée, les professionnels ont d'ores et déjà demandé à l'État un délai de trois semaines lorsque cette sera envisagée, afin de pouvoir s'organiser au mieux.
