C'est le cas de Philippe Vieira, propriétaire de L'Espace Zola 229 à Villeurbanne, qui a décidé d'ouvrir son restaurant, ce lundi, coûte que coûte.
Lors du déjeuner, une cinquantaine de personnes pourront ainsi venir se restaurer.
Le restaurateur assure que les mesures sanitaires seront respectées et ont même été renforcées "la salle fait 400m2, et on va appliquer un protocole strict avec port du masque, contrôle de température et espace entre les tables".
Cette ouverture est avant tout symbolique, afin de faire comprendre la détresse des professionnels de la restauration !
M.Vieira a répondu à l'appel du mouvement lancé sur les réseaux sociaux et baptisé les "Les ultras essentiels", qui appel à ouvrir les restaurants le 1er février en guise de protestation.
Cependant, cette ouverture reste illégale et les restaurateurs s'exposent au risque de recevoir une lourde amande ainsi qu'une fermeture administrative de leur établissement. Bruno Le maire, le ministre de l'économie, a annoncé dans la matinale de RTL que les propriétaires maintenant l'ouverture de leurs structures se verraient interdits d'accès aux fonds de solidarité, durant un mois.