Happy Choo Year !

Pour les gourmets, nous vous dévoilons le menu : - Foie gras de canard cuit en basse température, chutney de rhubarbe et gel acidulé, brioche aux raisins secs - Turbot cuit sur la peau à l’unilatérale, sauce champagne, caviar d’Osciètre, potimarron en texture. - Filet de bœuf rôti à la fleur de sel, jus corsé au Syrah, grosse morille farcie au foie blond, palet d’amandine glacée. - Dôme chocolat caramélia, biscuit noisette. > 95€ (hors boissons) > Option fromage sec + 8€ Et pour les plus clubbers : entrée à 15€ à parir de 23h30, pour ne pas rater le mythique décompte…