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Envie de prendre l’apéro, de manger un bout, ou tout simplement de venir se détendre entre amis. Venez au Plein Sud où le sourire de Manu et son équipe vous accueilleront dans la chaleur méditerranéenne ! A noter pour les ptits creux tardifs, qu'ils servent des snack (pizza, quiche…) jusqu'à 3h du matin !
Pouvez vous retracer brièvement votre parcours ?

Le plein Sud est une équipe familiale, mes parents ont toujours été dans la restauration, moi j'ai fais quelques extras dans des bars.

Comment avez vous eu l'idée du concept ?

Le concept ne vient pas de nous, c'est la même formule depuis 8 ans, on a repris le Plein Sud depuis le 1er Juin 2001 et on développe de plus en plus les apéros. Justement, ce n’était pas trop dur de reprendre un établissement comme le Plein Sud ?

Non, parce que même s’il y a des tensions entres les établissements de la rue mercière, on a su s’intégrer.

Si vous aviez un cocktail a choisir ?

La spécialité, c'est le « Plein Sud » à base de Malibu, de Gin orange, d’ananas et de Curaçao.
Les clients adorent aussi nos « Pago », les établissements qui en vendent sont rares

Donnez-moi 2 adjectifs pour qualifier votre établissement

Chaleur
Convivialité
Quel est votre point fort ?

L’accueil, la terrasse et les clients vous le diront, on est le bar le moins cher de la rue mercière !
Les gens viennent aussi beaucoup pour notre champagne.

Qu'est-ce qui vous différencie des autres bars ?

On ne sélectionne pas la clientèle et le soir tout le monde viens pour notre ambiance sympathique. L’été, notre terrasse à la réputation d’avoir des sièges très confortables. Qui peut-on voir au Plein Sud ?

La clientèle varie entre 25 et 50 ans ; on a aussi bien des jeunes branchés que des hommes d’affaires

Quels sont vos soirées types ?

Les gens viennent au Plein Sud pour leurs pre-soirée et pour les apéros. Les soirées à thème sont bien appréciées, notamment les soirées J&B, Lanson. On aimerait les développer de plus en plus. Avez vous des projets, comment envisagez-vous l'avenir ?

Notre envie principale c'est de maintenir l’ambiance du Plein Sud, on a aussi des projets de rénovation mais en gardant l’esprit méditerranéen !

Comment percevez-vous le milieu de la nuit ? Quels changements ou modifications aimeriez vous apporter ou voir se concrétiser ?

Je le fréquente depuis longtemps et je trouve dommage que les boites ne suivent plus la semaine. Il n’y a rien à faire sur Lyon la semaine, les boites devraient faire des soirées à thème comme a Paris.

Le Plein Sud, si c'était à refaire ?

Oui, je re-signe tout de suite !

Le Plein Sud
3 rue Tupin, Lyon 2
04.78.42.52.62

Horaires:
10h30- 3h