Lyonclubbing.com

Gagnant du "Leaders concept 2001", ce restaurant de poissons situé avenue Jean Jaurès, vous accueille dans un décor ibérique de 350 m². En rentrant au Jols, on ne sait plus ou donner de l’œil : les oliviers, les marins, la cuisine, le grand écran... Une chose est sur, sa cuisine comme son ambiance nous laisse muet, comme une carpe !


Comment avez vous eu l’idée du concept ?

L’idée est née à la suite de nombreux voyages et grâce à notre savoir-faire dans le poisson avec « Assiette et marée » Si vous ne deviez choisir qu’un plat de votre carte ?

Si je ne devais choisir qu’un plat... le plus demandée et celui que l’on ne trouve qu’au Jols c’est la Friture mixte !

Donnez-moi 3 adjectifs pour qualifier votre établissement

Conceptuel
Qualitatif
Vivant Qu'est-ce qui séduit les Lyonnais dans votre établissement?

Dans un premier temps, le lieu puis le coté spécialiste du poisson

Quel est le prix du panier moyen ?

28 euros

Quel est la clientèle du Jols?

Tout le monde vient au Jols ! Quels sont vos perspectives futures ? Comment envisagez-vous l’avenir ?

On envisage de développer le concept à Lyon ou ailleurs...

Comment percevez-vous le milieu de la nuit à Lyon ?

C’est un milieu en plein essor, mais nos clients nous le disent, il manque un endroit où finir ses soirées sans forcement aller en boite... Le 7eme bouge en ce moment et la concurrence s’installe, qu’en pensez-vous ?

C’est un réel plus pour nous, c est génial ! Je pense que le 7eme a beaucoup d’avenir dans la restauration, c’est un pole aussi bien pour les spectacles(Halle Tony Garnier) que pour le sport !

Le Jols, si c’était à refaire ?

Oui, tout de suite ? le Jols
283 av Jean Jaurès
69007 Lyon
04 78 72 10 10
Horaires :
Ouvert tous les jours(sf dim.)
12h-14h30
19h30-23h30