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C’est son fils Vincent qui tiendra les rennes de ce nouveau bar-restaurant. Le concept : un buffet à volonté dans un cadre moderne et branché. Vous pourrez aussi y déguster des brochettes savoureuses et variées. Côté plus de ce nouvel établissement, il disposera d’un vaste parking afin de satisfaire au mieux la clientèle. L’ancien propriétaire du Cirque, ( qui est actuellement repris par Nicolas le Bec) fait appel cette fois encore à Gilles Demange, grand nom de la déco lyonnaise. Rendez-vous donc dès la mi-septembre dans une ambiance florale et très colorée… Un endroit qui deviendra sans doute le resto incontournable des lyonnais les plus branchés….
Après le lancement de son dernier restaurant paquebot « Icéo », basée sur une cuisine méditerranéenne, Fiorello Colatotsi vient de racheter le restaurant La Closerie, place de l’Europe dans le 6ème arrondissement.