Accueil →   Liste A-la-une  → 

 Comme des chefs !!!

Le 12 Septembre 2006

Comme des chefs !!!

Comme des chefs !!!

New York, lundi 20 février 2006, 13 h. Une dizaine de working girls, mères de famille, s’activent autour d’un plan de travail, dans un espace clair et clean, chic et branché, dédié à la cuisine.
Coachées par un chef professionnel, elles vont confectionner en une heure les 6 recettes qu’elles ont sélectionnées la veille sur le site internet de ce « Cooking Studio » très tendance. 6 recettes en une heure : un exploit pour cordons bleus experts ? un marathon pour «desperate housewifes » masochistes ? Pas du tout ! Le secret du Cooking Studio réside dans la simplicité des recettes et surtout dans leur « pré-préparation ». Lorsque nos cuisinières se mettent au travail, les légumes sont déjà épluchés, les viandes sont toutes apprêtées, les oignons (ouf !) sont déjà émincés. Il ne leur reste plus à assembler avec ces petits tours de main qui changent tout et qu’on ne manque pas de leur enseigner. En outre, les plats ne sont jamais cuits sur place. Ils sont emportés dans des barquettes hermétiques. Le temps de cuisson est même indiqué sur une étiquette. Le « Cooking Studio », c’est le plaisir de faire soi-même et d’apprendre. Exit les corvées des courses, de l’épluchage, de la vaisselle et du rangement. Les recettes sont simples, accessibles, les plats sont sains et équilibrés. Du célibataire à la famille, tout le monde se régale, à prix sages : entre 5 et 7 euros par personne et par recette en fonction des ingrédients de base. Et le tout se déroule dans une ambiance fun, conviviale, autour d’un verre, d’un café, d’un petit en-cas. Ce nouveau concept du « Cooking Studio», son créateur en France, Jean Christophe MENZ, l’observe depuis quelque temps aux USA. De retour à Lyon, Jean Christophe décide de se lancer. Il trouve un local, dans le 6è, convainc les banquiers, investit dans un pas de porte, embauche un jeune chef formé à l’Institut Bocuse, met au point les recettes, recherche ses fournisseurs, et développe son site internet.



←Liste A-la-une