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Le city magazine du Grand Lyon
Le 26 Juin 2008
Dîner sur une plage de sable fin
Voilà 4 ans que le Resto Pirate nous enivre avec sa cuisine sauvage, ses rhums arrangés en shooters et ses tapas en veux tu en voilà. 4 ans d’ambiance festive en toute simplicité.
Dans un décor digne d'un plateau de cinéma, le Resto Pirate vous invite à passer un été comme nul par ailleurs. Depuis maintenant 4 saisons ce lieu unique dans le vieux Lyon vous propose de « Dîner sur une plage de sable fin ». Année après année, cette opération a fait le succès de ce petit bout de paradis. Au menu, 8 tonnes de sables fin directement débarquées du sud à l’intérieur du restaurant, pour recréer un univers estivale digne des planques de flibustiers.
En cuisine le chef Yann Cadoret, 27 ans, diplômé de l’école du Sacré Cœur de Saint Chély d’Apcher en Lozère (Parrainée par les frères Troisgros et Paul Bocuse), pirate «une cuisine traditionnelle de qualité que je retravaille en fonction de mes humeurs, mais aussi et surtout en fonction des attentes d’une clientèle de plus en plus exigeante». Il surprend par des mélanges de saveurs sans être trop extravagant, mise sur les différences de texture, de couleur et températures pour marier au mieux les plaisirs gustatifs. : «Faire original mais rester accessible».
Une cuisine de farniente ; avec par exemple une mousse de chèvre en Crumble et sa « piratatouille » en entrée, un millefeuille de saumon aux mangues – oignons- menthe en plat, et une compotée de banane flambée au rhum et sa mousse de chocolat en dessert, ravira vos papilles sans pour autant affoler votre portefeuille.
Côté ambiance, la maison sait y faire. Des paris Pirates les soirs de match où l’on parie sur le score ou sur l’issu du match, aux repas de groupes, toutes les occasions sont bonnes pour festoyer.
A vos tongs ! Le sable débarque le 01.07.2008.
Resto Pirate
Cuisine Sauvage - Rhumerie - Tapas
Ouvert tous les soirs 7/7 de 18h à 01h.
Téléphone : 04.78.37.82.94
www.restopirate.com
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